Eine Outdoor Küche kann den Garten, die Terrasse oder den Hof bereichern und für gemütliche Treffen mit der Familie oder mit Freunden sorgen. Gemeinsam essen, nachdem man gegrillt, gedünstet oder gebacken hat, ist eine angenehme und sinnliche Erfahrung. Wer sich Zeit mit seinen Liebsten nimmt und gemeinsam das Essen zubereitet, stärkt die Beziehung zueinander. Eine Outdoor Küche muss nicht jeden Luxus enthalten, man kann selbst entscheiden, was unbedingt in die Küche gehört. Es gibt verschiedene Varianten, die man je nach Bedarf für den eigenen Garten kaufen kann.
Gasgrill nicht nur für Grillfeste
Einen Gasgrill anzuschaffen kann sich für die häufige Nutzung der Küche lohnen. Er kann viel mehr als nur Würstchen grillen. Die Zubereitung von veganen Gerichten, Gemüsegrillspießen oder Kürbissteaks kann man ebenso realisieren wie die gewöhnlichen Grillgerichte. Steaks, Würstchen oder ganze Braten sind auf einem professionellen Gasgrill perfekt zuzubereiten. Auf einem Nebenbrenner kann man Soßen oder Beilagen kochen und auf einer Warmhalteplatte bleiben die Speisen schön heiß.
Der Gasgrill ist ein Favorit für eine gute Außenküche.
Grill für Holzkohlebetrieb
Ein Grill für den Betrieb mit Holzkohle bietet ebenfalls gute Möglichkeiten für Grillfeste. Man kann auf einem solchen Grill auch Warmhalteplatten installieren und eventuell mit einem Schwenkarm einen Kessel für Beilagen integrieren. Der Holzkohlegrill ist vom Preis her oft günstiger als ein Gasgrill.
Schränke für das Zubehör
Schränke für das Grillzubehör, das Geschirr oder Besteck sollte man in der Küche mit einplanen. Damit auch spontan rasch ein Essen zubereitet werden kann, sollten die wichtigsten Zutaten für das Grillen schnell greifbar sein. Senf, Grillsoße oder Gewürze kann man in einem Schrank aufbewahren. Das Grillbesteck darf nicht fehlen, denn man möchte zum Wenden alles parat haben. Topflappen oder Grillhandschuhe kann man an einem Regal aufhängen. Die meisten Außenküchen haben keinen Kühlschrank integriert, aber er wäre eine schöne Bereicherung. Besonders für Ketchup, Butter oder Grillsoßen kann der Kühlschrank gute Dienste leisten.
Räucherofen
Wer gerne Angeln geht, kann auch an einen Räucherofen denken bei der Einrichtung der Küche. Manche Holzkohlegrills haben eine solche Funktion mit integriert.
Anrichte
Eine solide Anrichte bietet genug Platz zur Vorbereitung der Speisen. Man kann Salate mischen, Brot schneiden oder Gemüse zerteilen. Wenn genug Platz vorhanden ist, dann können mehrere Personen beim Zubereiten der Speisen helfen.
Essplatz
Der Essplatz sollte gemütlich hergerichtet werden, genug Sitzplätze aufweisen und nicht zu weit vom Grill entfernt aufgestellt werden. An kühlen Abenden ist die Abwärme vom Grill ein positiver Seiteneffekt. Aber auch der Weg von der Garplatte bis zum Teller darf nicht zu weit sein, weil das sonst mühsam wird für den Gastgeber. Außerdem ist es sinnvoll, wenn der Gastgeber auch an Gesprächen teilnehmen kann und nicht am Grill isoliert arbeitet.
Brandschutz
Wer mit offenem Feuer arbeitet, sollte den Brandschutz beachten und einen Feuerlöscher zur Hand haben für den Brandfall.
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